Il y a tant de fougue et de passion dans la Syrah du Valais. Un des rares cépages rouges qui à chaque fois impose le respect.

Caractéristiques
Etablie sur les pentes de coteaux choyés par le soleil, propices à sa maturité tardive, la Syrah donne le meilleur de son fruit concentré, puissant, égrenant d’amples arômes de baies noires et d’épices, squattant tout le palais de sensations fortes et gourmandes, de tannins voluptueusement réglissés.

Cépage
Elle a conquis sa renommée dans les vignobles de l’Hermitage, en Côtes du Rhône septentrionales. Introduite en Valais en 1926, elle connaît depuis lors un essor toujours grandissant, à la mesure de ses fières réussites.

Température idéale
14-16˚ Celsius

Vol. d’alcool
12.5%

Accords gastronomiques
Dinde farcie aux marrons, râble de lapin au genièvre, viandes rouges braisées, côte de boef à la moelle, navarin d’agneau, cailles farcies, perdrix aux choux, gibier, plateau de fromages.

Notre astuce
Offrir un verre de Syrah à une connaissance ou un inconnu de passage lui laissera sans aucun doute un bon souvenir, car ce vin plaisant se savoure sans accompagnement.