PURE – un Grand Cru supérieur et une rareté.

PURE est né d'une initiative des producteurs de vin de Salquenen. Ils voulaient produire un „Grand Cru Supérieur“, un nectare inexistant. PURE est, chaque année, créé à partir des trois meilleurs Grand Cru de Salquenen. Un vin encore plus fin et plus exclusif pour ravir les dégustateurs les plus avisés.

La première année seulement 5'000 bouteilles ont été produites. Chacune est numérotée. PURE est en vente uniquement dans les caves, les commerces de vin de Salquenen.

Cépage
Le PURE est issu du Pinot Noir (Cépage de Bourgogne) et provient des meilleures parcelles du vignouble Grand Cru AOC du village de Salquenen.

Le Pinot Noir est le cépage rouge le plus répandu en Valais, mais il prédomine dans la région de Sierre-Salquenen, dont les terres calcaires confèrent au vin une très grande finesse. Implanté, selon toute probabilité, par des voyageurs, sa provenance le situe en Bourgogne.

Température idéale
16-18˚ Celsius

Vol. d’alcool
13.5 %