Tout comme le Rosé du Valais et la Dôle Blanche, l’Oeil-de-Perdrix est issu de cépages rouges valaisans.

Caractéristiques
Sa robe enchanteresse et chatoyante s’étend de l’or cuivré au rose saumoné. Son admirable finesse, ses harmonies aromatiques de fleurs et de fruits accompagnent une bouche cossue, fraîche et souple, longue et élégante.

Cépage
L’Oeil-de-Perdrix est un vin rosé exclusivement issu du Pinot Noir.

Température idéale
10-12˚ Celsius

Vol. d’alcool
13%

Accords gastronomiques
Champignons à la crème, côtes de veau à la crème, ris de veau, viande froide, poulet grille, pintade, lapin, cuisine estivale, fromages bleus.

Notre astuce
A boire jeune et à caraffer.