L’Ermitage n’est certainement pas destiné aux adeptes de statistiques ou d’ordinateurs. Il est, en revanche,
le vin des statisticiens ou des informaticiens qui reconnaissent aujourd’hui la nécessité de même que
la valeur de la diversité et de la spécificité des vins. Curiosité et particularité.

Caractéristiques
Un vin blanc léger et, en même temps, vigoureux. Au nez, il présente d’admirables et confuses senteurs qui nous rappellent le bois d’arolle, le mélèze ou encore, la framboise.

Cépage
L’appellation Ermitage est réservée au Valais. Ce cépage correspond à la Marsanne-Blanche, originaire des Côtes du Rhône.

Température idéale 10-12˚ Celsius

Vol. d’alcool 13,5%

Accords gastronomiques
Apéritifs, dorade royale farcie au fenouil, thon aux tomates, colin grillé, saumon grillé, rognons de veau, volaille pochée et à la crème, fromage d’alpage et assortiment de fromage.

Astuce
Un vin de dessert et d’apéritif séduisant!