Welches Feuer und welche Glut steckt in der Vermählung der Syrah mit dem Wallis! Die Syrah ist eine bei uns sehr seltene Rotweinsorte, die uns immerhin zu Respekt zwingt.

Charakteristik
Sie gedeiht auf den Abhängen der Hügel, wo sie von der Sonne, die sich günstig auf ihre späte Reife auswirkt, verwöhnt wird und gibt das Beste ihrer konzentrierten, kräftigen Frucht, indem sie ausladende Aromen von schwarzen Beeren und Gewürzen verströmt und im Gaumen einen kräftigen und schmackhaften Eindruck sowie sinnliche, lakritzegeprägte Tannine hinterlässt.

Rebsorte
Die Syrah hat sich ihr Renomme in den Weinbergen von Ermitage in den nördlichen Côtes du Rhône geschafft und wird mit Erfolg im Jahre 1926 im Wallis eingeführt. Sie erlebt seitdem einen stetig wachsenden Aufschwung, einhergehend mit ihren stolzen Erfolgen.

Ideale Trinktemperatur
14-16˚ Celsius

Alkoholgehalt
12.5%

Zum Essen
Truthahn gefüllt mit Kastanien, Hasenrücken an Wacholdersauce, geschmortes rotes Fleisch, Côte de boeuf mit Mark, Lammragout, gefüllte Wachteln, Rebhuhn mit Kohl, Wild, Käseplatte.

Unser Tip
Ein Glas Syrah geniesst sich auch sehr gut und zur jeder Zeit ohne irgende kulinarische Begleitung. Laden Sie doch Ihre Bekannten und Freunde zu einem Glas Syrah ein!