Der im Wallis heimische Petite Arvine ist eine rare und kostbare Perle. Er verlangt nach den allerbesten Parzellen, die aber doch nicht allzu trocken sein dürfen.

Charakteristik
Sein feines, schmelzendes und delikates Beerenfleisch verleiht dem Wein eine unnachahmliche Typizität von höchster Vornehmheit. Rassig und männlich, versetzt er mit seinen Aromen von Blumen und Früchten (Grapefruit oder Rhabarber) in Feststimmung. Kräftig im Gaumen, ist er doch sehr delikat und komplex und hinterlässt im Abgang einen leicht salzigen Geschmack. Überreif gelesen, ergibt er einen konzentrierten, aromareichen Wein, ohne die Finesse und die unvergleichliche Harmonie preiszugeben.

Rebsorte
Die Wallis heimische Petite Arvine ist eine rare und kostbare Perle.

Ideale Trinktemperatur
10-12˚ Celsius

Alkoholgehalt
13 %

Zum Essen
Aperitif, Meeresfrüchte, Fischterrinen, Krustentiere, Forelle an Sauerampfer, mit Krabben gefüllte Lachsforelle, Kalbsbries.

Unser Tip
Dieser Wein kann schon in seiner Jugend getrunken werden, besitzt aber auch ein gutes Alterungspotential.