Beim Grande Réserve handelt es sich um einen erlesenen Pinot Noir der Cave la Chapelle. Er ist während 6-9 Monaten in klassischen Eichenfässern ausgebaut.

Charakteristik
Im Gaumen wirkt er kräftig und voluminös. Eine Gewürznote aus Barrique-Vanille verzaubert seinen Abgang.

Rebsorte
Diese Rebsorte gedeiht im ganzen Kanton, ist aber in der Gegend von Siders-Salgesch vorherrschend. Der Pinot Noir (der Blauburgunder) findet im Wallis die ideale Bodenbeschaffenheit.

Ideale Trinktemperatur
16-18˚ Celsius

Alkoholgehalt
12 - 13 %

Zum Essen
Perlhuhn mit Morcheln, warmes Roastbeef, Rindskotelett, Châteaubriand, Tournedos béarnaise, Gigot und Lammkarree, gebratenes Rebhuhn, Entenbrust, geschmorte Kalbsmilke, Rahmkäse.

Unser Tip
Er hat Alterungspotenzial.