Im Jahre 1988 wurde auf Initiative der Gemeindeverwaltung und der Weinproduzenten von Salgesch ein klares Konzept für die Steigerung der Weinqualität entwickelt. Nur die Weine, welche die Vorschriften vom Anbau bis hin zur Weinpflege erfüllen und bei einer Degustation mindestens 18 von 20 Punkten erreichen, sind mit dem Gütezeichen Grand Cru der Gemeinde Salgesch ausgezeichnet.

Wichtig ist die Qualität des Terroir, der Sonnenstunden, der Lage und der Weinpflege um einen Spitzenwein, der nach ökologischen Grundsätzen angebaut ist, auszumachen.

Die Aufsichtsbehörde wacht über die Einhaltung der Vorschriften von der Gemeinschaft für Weinqualität. Weitere Infos dazu ...

http://www.salgesch.ch/gdcru.asp

Charakteristik
Ein charaktervoller, finessereicher Wein.

Rebsorte
Diese Rebsorte gedeiht im ganzen Kanton, ist aber in der Gegend von Siders-Salgesch vorherrschend. Der Pinot Noir (der Blauburgunder) findet im Wallis die ideale Bodenbeschaffenheit.

Ideale Trinktemperatur
16-18˚ Celsius

Alkoholgehalt
12 - 13 %

Zum Essen
Perlhuhn mit Morcheln, warmes Roastbeef, Rindskotelett, Châteaubriand, Tournedos béarnaise, Gigot und Lammkarree, gebratenes Rebhuhn, Entenbrust, geschmorte Kalbsmilke, Rahmkäse.

Unser Tip
Eine Elite von Salgescher Weinproduzenten schafft es jährlich, sich mit dem Label schmücken zu dürfen. Diese Grand Cru Flaschen sind numeriert und beschränkt. Achten Sie auf die Verfügbarkeit.